Niçoise Salata
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet marul
1 kutu konserve ton balığı
5 adet ançüez
2 adet yumurta
10 adet siyah zeytin
Sos için:
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
Tuz
Karabiber
Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan dörde bölün.
Soğanın kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin.
Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün.
Marulun iç yapraklarını ayırıp temizleyin ve doğrayın.
Yeşil biberi temizleyip kesin.
Ançüezleri uzunlamasına ikiye kesin.
Sos için, sarımsağı havanda ezip bir kaba alın.
Sos malzemelerinin tümünü ilave edip karıştırın.
Salata malzemelerini geniş bir salata kasesine alıp harmanlayın.
Ardından yon balığını da ilave edin.
Üzerine sosu gezdirip servis yapın.
