Yazlık Karışık Kızartma
2
patates
2
patlıcan
3
domates
2
kabak
6 çarliston
biber
Yarımçay bardağı
zeytinyağı
Kimyon,
sarımsak, kara
biberi ve kırmızı
biber, Tuz.
Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları da fırında ya da ocakta közleyin.Ka
bakları da küp şeklinde doğrayıp hazırlayın. Tümsebzeleri bir tepsinin içine alıp harmanlayın.Üzerine
zeytinyağını ve baharatları döküp elinizle her yerine yedirin.Domatesleri de dilimlere bölüp aralarına yerleştirin. 200 derecedeki fırında ara ara karıştırarak 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından aldığınız sebzeleri bıçakla ezip biraz sulandırın. İçine közlenmiş
patlıcanı da ekleyip servis tabağına aktarın.Daha sonra üzerine isterseniz
domates sosu isterseniz de
sarımsaklı
yoğurt gezdirin.