Yaz türlüsü
4 adet Patates
3 adet Kabak
2 adet Patlıcan
2 adet Havuç
3 adet Domates
2 adet büyükçe Kuru Soğan
1 diş Sarımsak
1 paket Mantar
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Kesme Şeker
1 yemek kaşığı Tuz
Soğan yağda pembeleşene kadar kavuru-lur. Ocağın altı kısılarak ince ince doğradığımız malzemeleri sırasıyla geniş bir tencereye dizeriz. Üzerine kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrarız. Şeker, tuz ve yeterince suyu ilave ederek orta hararetli ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiririz.
