Yaz Sepeti
Malzemesi
2 hazır yufka
2 çorba kaşığı susam
2 salatalık
3
domates
2 sivri
biber
2 dal taze
soğan
4 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı süzme
yoğurt
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 dal taze fesleğen
Tuz
Yufkanın birini düz zemine yayıp üzerine
zeytinyağı sürün. Diğer yufkayı üzerine kapatın ve yağlanmış kalıba yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırın, üzerini yağlayıp susam serpin.
Yufkayı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Mayonez ve yoğurdu geniş bir kasede karıştırın. Taze
soğan ve 4 dal fesleğeni kıyıp karışıma ekleyin.
Börek soğuyunca içine
yoğurtlu karışımı sürün. Salatalıkları soyun ve ortadan ikiye kesip uzunlamasına ince ince dilimleyin. Domates ve sivri
biberleri ince ince doğrayın.
Salatalık ve
domates dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde
yoğurtlu karışımın üzerine dizin. Yağ sürüp tuz serpin. Sivri
biber dilimleri ve kalan fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.