Yaz Sebzeli Pizza
250 gr buğday unu
Yarım paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
150 ml ılık su
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 tutam kimyon
100 gr süzme
peynir
1 adet orta boy
kabak
1 adet
domates
1
yemek kaşığı tane
mısır
1
yemek kaşığı tane
bezelye
100 gr tel
peynir
Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin yarısını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağını ve ölçülü suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. El ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde, yarım saat bekletin.
Hamur mayalanınca bir daha yoğurun.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye hamuru yayın. Elinizle bastırarak yuvarlak büyük boy bir pizza hamuru elde edin. Hamurun üzerini tekrar örtüp bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.
Bu arada sosunu hazırlayın. Domates
salçasını, suyu, sızma
zeytinyağını ve kimyonu küçük bir tavada birkaç dakika kadar kaynatın. Ocaktan alın. Sosunuz hazırdır.
Hamur ikinci kez mayalanınca üzerine pizzanın sosunu yayın. Ufalanmış süzme
peyniri serpin. Dilimlenmiş kabağı,
domatesi yerleştirin. Tane
mısırları,
bezelyeyi de serpin. En son tel
peynirlerini gelişigüzel yerleştirin.
Pizza hamurunu önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.