Yaz Sebzeli Kremalı Çorba
1 su bardağı taze
barbunya içi
1 su bardağı taze
bezelye içi
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı buğday unu
2 adet orta boy
kabak
3 dal taze
soğan
Tuz, taze çekilmiş kara
biber
200 ml Pakmaya ŞefKrema
Taze
barbunya ile
bezelye içini tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayın. Daha sonra süzün.
Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp çorbayı pişireceğiniz tencerede sıvıyağla birlikte kavurun. Unu ilave edin. Kokusu gidene kadar kavurun. Kabuğuyla birlikte soyup zar şeklinde doğradığınız kabağı ilave edin. Hafifçe karıştırın.
Kabağı birkaç kez çevirdikten sonra önceden haşlayıp süzdüğünüz sebzeleri, 1,5 litre kaynar suyu, tuzu, ince ince doğranmış taze
soğanları, taze çekilmiş kara
biberi ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
Pakmaya ŞefKremayı ayrı bir kasede çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 2
yemek kaşığı kadarını alıp kaseye ekleyin ve
kremanın ılınmasını sağlayın.
Ilık
kremayı kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak sıcak servis yapın.