Yaz sebzeleri salatası
6 kişilik Gerekli malzeme:
4 sarı ya da kırmızı biber
1 salatalık
2 sırık domates
20 zeytin
4 yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
Tuz, karabiber
1 Biberleri ızgarada közleyip kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını ayıkladıktan sonra 1 santim genişliğinde dilimleyin. Yumurtaları haşlayın. Salatalığı soyup dilimleyin. Domatesleri yıkayıp 8 dilime ayırın. Zeytinleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
2 Büyük bir salata tabağına biber, salatalık, domates ve zeytinleri yerleştirin. Kekik, tuz ve karabiber serpin.
3 Yumurtaları dörde bölüp salatanın üzerine dizin ve zeytinyağını dökerek servis yapın.
