Yaz Pilavı
2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 çorba kaşığı fıstık
200 gram kuşbaşı et
1 demet dereotu
Zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber
10 adet badem
2 çorba kaşığı tereyağı
Pilav yapacağınız tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine çiğ bademi, dolma fıstığını ve küçük doğranmış etleri ekleyip 5 dakika kavurun. Yıkanmış pirinci de üzerine döküp birlikte 5 dakika daha kavurun. Baharatları suda bekletin. 2,5 su bardağı suyu pirincin üzerine döküp 20 dakika kısık ateşte pişirin. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyin. Beş dakika demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servis yapın.
