Yaz Pilavı
Malzemeler :
Komili Riviera zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Pirinç 2 Su Bardağı
Tavuk suyu 3 Su Bardağı
Domates 2 Adet
Taze soğan 3 Adet
Dolmalık fıstık 2 Yemek Kaşığı
Kuş üzümü 2 Yemek Kaşığı
Dereotu ½ Demet
Tarçın 1 Tatlı Kaşığı
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1-Kuş üzümlerini ayıklayıp, bir kasede ıslatınız.
2- Domatesin kabuklarını soyup, doğrayınız.
3-Dereotunu kıyınız.
4- Pirinçleri ayıklayıp, yıkayınız.
5-Yayvan bir tencerede Komili Riviera zeytinyağını, dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurunuz. Pirinçleri ilave edip kavurunuz. (Pirinçler kırılmasın diye biraz tuz ilave ediniz.)
6-Taze soğanları ekleyip 5 dakika kavurunuz.
7-Daha sonra içine süzülmüş kuş üzümlerini,doğranmış domatesleri ve tarçını koyup 5 dakika kavurunuz. Tuz ve karabiberle tatlandırınız.
8- Tavuk suyunu ekleyip, ateşin altını kısınız. Kapağını hiç açmadan pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz.
9-Kağıt koyarak demlendiriniz.
10-Servis yapmadan önce kaşıkla havalandırıp, kıyılmış dereotunu karıştırıp, sıcak olarak servis ediniz.
