Yaz Dolması
500 gram kıyma
3 patlıcan
6 domates
6 dolma biberi
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı dereotu
Karabiber
6 çorba kaşığı pirinç
3 soğan
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı maydanoz
Patlıcanları alaca soyun. İkiye kesin. Patlıcan, domates ve biberlerin içlerini ayırın. Kıyma, soğan, zeytinyağı, maydanoz, dereotu, karabiber ve pirinci karıştırın. Domates içlerini ince kıyın. Su ilave edin. Dolma harcına katın. Patlıcan, domates ve biberleri doldurun. Piliç suyunu katıp pişirin.
