Yaz Dolması
500 gram kıyma
3
patlıcan
6
domates
6 dolma
biberi
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı
tavuk suyu
Yarım su bardağı dereotu
Kara
biber
6 çorba kaşığı
pirinç
3
soğan
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı maydanoz
Patlıcanları alaca soyun. İkiye kesin. Patlıcan,
domates ve
biberlerin içlerini ayırın. Kıyma,
soğan,
zeytinyağı, maydanoz, dereotu, kara
biber ve pirinci karıştırın. Domates içlerini ince kıyın. Su ilave edin. Dolma harcına katın. Patlıcan,
domates ve
biberleri doldurun. Piliç suyunu katıp pişirin.