Yaz Dolması (Kahramanmaraş)
10 adet dolmalık yeşil
biber
1 su bardağı prinç
2 adet
domates
Yarım demet maydanoz
1 kaşık
salça
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı sumak
100 gram sıvı yağ
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı reyhan
Derin bir kaba
pirinçlerimizi yıkayıp alalım üzerine
salçayı doğradığımız
domatesleri,
soğanları, maydanozu tuzu, reyhanı, sana yağını ve sumak ekleyip hamur gibi yoğuralım. Biberlere üzerinde 2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım
biberlerin en üstüne
domates takalım tencereye dizelim yarım su bardağı su alıp içine bir tatlı kaşığı sumak ekşi katıp tencereye boşaltalım pişirmeye bırakalım. Yumuşayana kadar pişirelim.