Yaz Bulgur Pilavı
MALZEMESİ (4-5 kişilik)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı minik doğranmış taze fasulye
3'er adet soğan ve domates
1 çay bardağı domates püresi
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
tuz
karabiber
Üzeri için:
5-6 dal maydanoz
2 adet taze soğan
Tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ve fasulyeleri 3-4 dakika kavurun. Domatesleri rendeleyip tencereye ilave edin. Su, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak domates püresini ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Bulguru ve suyu ekleyip pişirin. Demlenmeye bırakın. Servis tabağına aldıktan sonra ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.
