Sebzeli Mini Gözlemeler
2 adet yufka
2'şer adet
kabak,
havuç ve
soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı soya sosu
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için:
Çok az sıvıyağ
Sos için:
4 çorba kaşığı bal
4 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
Kabak,
havuç ve
soğanı küp küp doğrayın. Sıvıyağda sebzeleri 2-3 dakika soteleyin. Tuz, kara
biber ve 2 çorba kaşığı soya sosu ilave ederek kavurun. Soğuması için bir kenara alın. Bu arada yufkaları 8 eşit üçgene bölün. Soğuyan sebzeleri yufkanın geniş kenarına yayın. Geniş dikdörtgenler şeklinde sarın. Yapışmaz yüzeyli tavada çok az yağda (dilerseniz yağ kullanmayabilirsiniz) kızartın. Sos için 2 diş sarmısağı ezip, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Böreklerle birlikte servis yapın.