YAYLA SOSLU PATLICAN SARMA
12 adet
4 adet uzun
patlıcan
4 çorba kaşığı sirke
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı tuz
1 küçük Banvit Yayla Soslu
3 adet ufak
domates
3 adet dolma
biber
2 çay fincanı su
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patlıcanların bütün kabuklarını soyun (arzuya göre yol yol da olabilir) Patlıcanları uzunlamasına 1,5 cm kalınlığmda kesin. Bu arada bir kapta, 1 çorba kaşığı sirke, 4 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuzu karıştırın. Hazırladığmız sirkeli suda
patlıcanları 30 dakika bekletin. Kurulayıp, kızgın yağda alt üst kızartın ve havlu kağıda çıkartın. Domatesleri ve dolma
biberleri 4'e kesip çekirdeklerini temizleyin. Her
patlıcan diliminin ucuna Banvit Yayla Soslu ile 1-2 parça
domates, 1 parça dolma
biberi koyup sarın. Açılmaması için kürdanla tutturun. Fırın tepsisini aralıklı sıralayın ve aralara 2 çay fincanı suyu gezdirin. Kızgın fırında 25 dakika pişirin. Arzuya göre
domatesli pilavla servis yapın.