|
|
|
Yayla Kebabı |
 |
NeclaK
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2007
Mesajlar: 29
Şehir: K.Maraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc17523
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2007
2,091 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme
4 kişilik
300 gr kuzu külbastı
400 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4 pide ekmek
2 su bardağı yoğurt
1 domates
4 sivribiber
Tuz,
Karabiber
Pulbiber
Köfte için; soğanı temizleyip rendeleyin. Ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın. Derin bir kapta kıyma, soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
Domatesi ortadan ikiye kesip enine dilimleyin. Biberleri temizleyip yıkayın. Et, köfte, domates ve biberleri ızgarada pişirin.
Yoğurdu çırpın. Pide ekmeklerden bir parça ayırın. Kalan pideleri küp şeklinde doğrayın. Tavada tereyağını kızdırıp pideleri soteleyin ve servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Etleri uzunlamasına kesin. Köfteleri ortadan ikiye kesin. Ayırdığınız pideleri uzunlamasına dilimleyin. Yoğurtlu pidenin üzerine bir et, bir köfte olacak şekilde dönüşümlü olarak yerleştirin. Biber, domates ve pideleri dekoratif şekilde yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Yayla Kebabı |
 |
Jale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2006
Mesajlar: 47
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc5025
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
1,997 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
10 adet hazır köfte
2 Çorba kasığı tereyağı
1 Çay kasığı kimyon
1 Çay kasığı kırmızıbiber
1 Çay kasığı karabiber
1 adet pide
2 su bardağı yoğurt
2 adet domates
YAPILIŞI
Köfteleri ızgarada çevirerek kızartın. 2 çorba kasığı Tereyağını tavada eritin, 1 cay kasığı kimyon, kırmızıbiber ve karabiberi ilave edip karıştırın. Pideleri küçük küçük doğrayın. Tavaya alıp karıştırın. Daha sonra pideleri servis tabağına alın. Üzerine 2 su bardağı yoğurdu ekleyin. Köfteleri üçe bölün. Pidelerin üzerine yerleştirin. Domates ve biberleri ızgarada kızartın. Köftelerin yanına koyup, servis yapın.
|
|
Yayla Kebabı Tarifleri Beyti Tarifleri
|
|
