Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Doğu Anadolu Yemekleri > Yavandan Lahana Köftesi (Malatya) (170 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Yavandan Lahana Köftesi (Malatya)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Yavandan Lahana Köftesi (Malatya)

Malatya Valiliği

1 adet orta büyüklükte lahana
2 su bardağı yarma (unlu köftelik bulgur)
1 su bardağı köftelik orta bulgur
5-6 baş kuru soğan
3-4 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ karışımı
2-3 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
5-6 parça iliklik kemik ve bir miktar kavurma
Tuz
Karabiber
Reyhan
Kırmızı pul biber

Lahana, yapraklarına ayırıp yıkayın.
Yaprakları, tek tek kaynayan suya batırıp 2-3 dakika haşlayarak kevgir yardımıyla soğuk suya atın. Damarları keserek çıkarıp 6-7 cm genişlikte kesip süzgece alın.
Kemikleri, yıkayıp bir tencerede ocağa koyun. Kemiklerin saldığı suyu çektirdikten sonra, yağ ve yemeklik olarak doğranmış soğan ile kavurun. Salça, su ve tuz ilave ederek bir buçuk saat pişmeye bırakın.
Yarma, orta bulgur, tuz, karabiber, pul biber ve reyhanı, ılık su yardımı ile yoğurun.
Lahana yaprağını açın. İçine bir miktar hamur koyup uçları açık bir biçimde üst üste fazla döndürmeden bir iki kez çevirerek sarın. Lahananın fazlalığını, el ile yırtarak koparın. Sarmayı, avuç içinde sıkın parmak izleri çıkarıp pişeceği tencereye rastgele atın. Sarma aralarına kavurma serpiştirin.
Sarma işlemi bitince kaynayan et suyunu sarma aralarından gözükecek şekilde üzerine dökün.
Üstüne uygun bir baskı koyun. Önce harlı, daha sonra kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Ardından dinlendirin. Tencereyi kendinden daha büyük bir tepsi veya leğene ters çevirerek boşaltıp turşu ve ayranla servis yapın.

Not: Bu yemek, çok hafif sulu olarak ocaktan alınır.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Yavandan Lahana Köftesi (Malatya) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Yavandan Lahana Köftesi (Malatya) tarifi, 170 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.