Yavan Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kuru fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve sarımsak ince kıyılır, tencereye atılır, tereyağı atılır pembeleşene kadar kavrulur. Suyu süzülmüş kuru fasulye ve tuz eklenir. Bir kaç dakika kavrulur, sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
