Yassı Köfte (Malatya)
Malzemeler:
Yarım kilo yağsız kıyma
1 kilo orta boy bulgur
1 adet yumurta
Yeteri kadar karabiber tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıymanın içine bulgur, karabiber, tuz koyup iyice yoğurun. Elinizle yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Yeteri kadar tuzlu ve kaynar suda haşlayın. Yumurtaya bulayarak kızartın. Sıcak olarak servise sunun.
