Yarpuz Aşı
1 bardak aşurelik bugday
1 bardak nohut
1 adet sogan
1 demet yarpuz
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 bardak sumak
Pul biber
Tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bakliyatlar bir gece öncesinden ıslatılır. Sumak 1 saat öcesinden ıslatılır. Bakliyatlar piştikten sonra yarpuz eklenir ve yarpuzlar pişene kadar kısık ateşte pişirilir ayrı bir tavada sogan, salçalar ve pul biber pişirilir ve yemeğin üstüne dökülür sonrada sumak suyu süzgeçten geçirilip eklenir ve bir taşım kaynadıktan sonra söndürülür.
