Yarma Buğdaylı Isırganlı Pazı Çorbası
1 su bardağı Buğday ( Aşurelik )
1 bağ pazı
1 bağ ısırgan
1 Orta Boy Kuru soğan
Zeytinyağı
Tereyağı
Karabiber
Tuz
Buğday bir gece öncesinden suda bekletilir. Tencereye konur ve kaynatılır.İyice pişirilir. Bu arada pazı yaprakları yıkandıktan sonra geniş yaprakları ikiye bölünerek ıspanak doğrar gibi doğranır. Pişen buğdaylara ilave edilir. Buğdayların üstünü geçecek kadar su konur. Arada karıştırmayı unutmayın.
Yeterince tuz karabiber eklenir en son kıvam vermek için tereyağı ve zeytinyağı eklenir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
