Yaprak Ciğer Kızartması
500 gram ciğer
Tuz
2 adet domates
4-5 adet acı biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Ciğeri temizledikten sonra parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın. İyice tuzlayın ve kızgın yağda kızartmaya başlayın. Kızarırken tavaya acı biberleri atın. Domatesleri halka şekilde doğradıktan sonra onları da yağa atın. Domatesler ve biberler tam pişmeden ateşten alın.
