3 adet kuru soğan
2 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tencereye atılır, zeytinyağı eklenir. Soğanlar ufalıp kahverengileşene kadar kavrulur. Diğer yanda başka bir tencereye su ve tuz konur, orta ateşte kaynamaya başlayınca yıkanmış bulgur eklenir. Kısık ateşte bulgur, suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan önce yanık soğanlar yağıyla birlikte eklenir, karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.
|
