Yanık Soğanlı Bulgur Pilavı
3 adet kuru
soğan
2 su bardağı
bulgur
Yarım su bardağı
zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tencereye atılır,
zeytinyağı eklenir. Soğanlar ufalıp kahverengileşene kadar kavrulur. Diğer yanda başka bir tencereye su ve tuz konur, orta ateşte kaynamaya başlayınca yıkanmış
bulgur eklenir. Kısık ateşte
bulgur, suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan önce yanık
soğanlar yağıyla birlikte eklenir, karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.