Yandım Hatun Köftesi
10 adet cin
biber turşusu
Yarım kg orta yağlı kıyma
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Cin
biber turşusu,
sarımsak,
soğan robottan geçirilir. Üzerine suyu sıkılmış ekmek, kıyma, acı
biber salçası, tuz ve kara
biber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Parmak şeklinde köfteler yapılır, yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.