Yeşil Vatan Pilavı
250 gr ıspanak
Yarım kg bulgur
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Temizlenmiş ve yıkanmış ıspanak ince kıyılır. Tencereye sıvıyağ konur, çentilmiş soğan atılır ve pembeleştirilir. Ispanak eklenir, gevşeyene kadar çevrilir. Sonra yıkanmış bulgur, tuz, karabiber ve su eklenir. Kapak kapatılır, kaynayınca ateş kısılır, 10 dakika kadar pişirilir.
