Yalancı Tarhana Çorbası
2,5 kaşık tepeleme un
1 kaşık
salça
4,5 bardak su
2 kaşık yağ
1 et bulyon
Kekik
Nane
Kara
biber
Tuz
Yağla unu kavurup
salçayı ekliyoruz, baharatları koyup suyunu yavaş yavaş ve karıştırarak ekliyoruz.
Bulyon eklenir, iyice kaynatılıp ocaktan alınır.
Kıvamını koyu isteyenler un miktarını arttırabilir veya kaynamaya başlayınca içine tel şehriye atabilirler.