Yalancı Tarhana Çorbası
2,5 kaşık tepeleme un
1 kaşık salça
4,5 bardak su
2 kaşık yağ
1 et bulyon
Kekik
Nane
Karabiber
Tuz
Yağla unu kavurup salçayı ekliyoruz, baharatları koyup suyunu yavaş yavaş ve karıştırarak ekliyoruz.
Bulyon eklenir, iyice kaynatılıp ocaktan alınır.
Kıvamını koyu isteyenler un miktarını arttırabilir veya kaynamaya başlayınca içine tel şehriye atabilirler.
