|
|
Yalancı Suşi |
 |
cicibebe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc69315
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2011
2,189 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet pazı yaprağı
1 çay bardağı pirinç
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı su
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (Sosu için)
Yarım limon suyu (Sosu için)
1'er çay kaşığı tuz karabiber pulbiber
Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün.Orta boy tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın.Kaynayan suya pazı yapraklarını ekleyip 3 dakika haşlayın.Haşlanan pazıları süzüp soğuk suyun altına tutun ve süzülmeye bırakın.Havuçları dikey olarak kesip yumuşayıncaya kadar haşlayın.Pilav tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın.Üzerini pirinci ekleyip 3 dakika kavurun.Su, karabiber ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.Üzerini pirinçli harçla kaplayın.Tam ortasına bir parça havuç koyun.Pazı yaprağını sıkıca sarın.2 cm kalınlığında parçalara kesip servis tabağına alın.Sosunu hazırlamak için gerekli malzemeleri kâsede karıştırın.Sosu suşilerin üzerinde gezdirin.Soğuk servis yapın.
|
Yalancı Suşi |
 |
nasuh
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc133048
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2018
876 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 damla limon suyu
Tuz
Karabiber
Tulum peyniri
Maydanoz
Patlıcanlar ve biberler közlenir, temizlenir. Patlıcanlar tulum peyniri, zeytinyağı, tuz, limon suyu karıştırılır. Kırmızı biberler bütün bir şekilde temizlendikten sonra patlıcanlı harçtan çay kaşığı ile içine doldurulur ve biberler düzgün bir şekilde dilimlenir.
|
|
