Yumurtaların sarıları biraz tuz, biber ve hardalla iyice çırpılır. Genişçe bir kap içinde kaynayan suya, kâsesiyle birlikte oturtulur. Kaptaki yumurtalar pişer gibi olunca, içine bir limonun suyu akıtılarak aynı tarafa doğru karıştırılır ve hemen sıcak su içinden çıkartılıp, bir tabağa boşaltılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc134832
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2018
821 defa indirildi / yazdırıldı
2 yumurta sarısı
¾ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
2 diş sarımsak, kıyılmış
Bir tutam kırmızı biber
½ çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Yumurta sarılarını güzelce çırpın. Yaklaşık 45 sn. kadar sürer.
Yavaş yavaş arada zeytinyağını katarak devamlı çırpın.
İyice yağ ve yumurta harmanlanınca diğer malzemeleride katarak çırpın.
Yemeklerin yanında hemen kullanımı tavsiye edilir.
