Kısa URL: https://ml.md/lc31359
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
3,827 defa indirildi / yazdırıldı
Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bulgur, kabuğu alınmış buğdayın öğütülmüşü ve un karıştırılıp misket haline getirilen köfteler su,salça ve yağ karışımında kaynatılmak suretiyle yemeye hazır hale getirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc155336
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2021
616 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı salça
Sos için:
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Servis için:
Yoğurt
Bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın.
Soğanı rendeleyin.
Un, yumurta, soğan ve salçayı bulgura ekleyip güzelce yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra avcunuzda yuvarlayıp köfte haline getirin.
Köfteleri tuzlu suda haşlayıp kevgirle süzün.
Diğer yanda soğanı kıyın.
Tereyağını bir tavada kızdırıp soğanı ve salçayı yağda kavurun.
Köfteleri servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt ve salçalı sosu gezdirin.
Sıcak servis edin.
