Yalancı Baklava
1 Yumurta
1 Yumurta kabuğu dolusu zeytinyağı
1 Yumurta kabuğu dolusu yoğurt
1 Çay kaşığı karbonat.
1 Çay fincanı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı su
1/4 Limon suyu
Şerbeti için, 2 bardak toz şekeri 2 bardak su ile 10-20 dakika kaynatınız.
2 1/2 limon suyu sıkarak ateşten indiriniz. Soğumaya bırakınız.
1 yumurtayı tepesinden delerek tepsiye akıtınız.
Aynı yumurta kabuğunu ölçü olarak kullanmak suretiyle, bir ölçü zeytinyağı, bir ölçü yoğurt ve bir çay kaşığı karbonatı yumurta ile iyice karıştırınız.
Unu yavaş yavaş ilave ederek aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapınız.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırınız. Her iki parçayı da merdane ile 1/2 cm. kalınlığında açınız.
7 veya 8 er cm. karelere kesiniz. Üçgen şeklinde ikiye katlayarak, birleşen uçunu yapıştırınız.
Üçgen hamurun iki kenarı açık kalacak şekilde kızgın zeytinyağında kızartarak soğuk şuruba atınız.
Şurubu çeken tatlıları servis tabağına çıkartarak üzerine ceviz serpiniz.
