Yakan Çorba (düdüklü)
4 adet acı sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Biberlerin tohumları çıkarılır, kabaca doğranır. Soğan iri kıyılır. Düdüklü tencereye atılır. Üzerine yıkanmış
mercimek, tuz ve su ilave edilir. Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sonra blenderden geçirilir. Tekrar bir taşım kaynatılır. Başka bir tavada pul
biber ve tereyağı kızdırılır. Çorbanın üzerine dökülür ve ateşten alınır.