YAHNİ (Mantarlı)
Eti kızartıp orta ateşe alınız. Yuvarlak şekilde 3 soğan doğrayınız, tuz ve Baharat ekiniz. Taze mantarın üzerindeki kabuğu soyunuz, doğrayınız. Tereyağında hafifçe kızartıp içine dökünüz. Etlerin üstünü örtünceye kadar su koyup kapağını kapayınız, pişinceye kadar karıştırmadan bırakınız.
