Yağsız Uskumru Pilakisi
Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Mikdâr-ı vâfî
uskumru tedarik edip ba'de't-tathîr bir tencerenin içine bir kat maydanoz ve bir kat balık ve bir miktar döğülmüş mastika yani sakız yine bu usul üzere tekmil olunca badehu tuz ve
biber ve tarçın koyup bir miktar dahi su ile aheste aheste tamam piştikte ta
baklarda tevzi ve
limon sıkılıp tenavül buyurula.