Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları

Mikdâr-ı vâfî uskumru tedarik edip ba'de't-tathîr bir tencerenin içine bir kat maydanoz ve bir kat balık ve bir miktar döğülmüş mastika yani sakız yine bu usul üzere tekmil olunca badehu tuz ve biber ve tarçın koyup bir miktar dahi su ile aheste aheste tamam piştikte tabaklarda tevzi ve limon sıkılıp tenavül buyurula.