Kısa URL: https://ml.md/lc144697
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2019
1,059 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram az yağlı köftelik kıyma
1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
1 yumurta
2 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için:
2-3 su bardağı sıvı yağ
Soğanları rendeleyip suyunu sıkın.
Kuru ekmek, yumurta, soğan ve baharatları elinizle karıştırın.
İçine kıymayı ekleyip 10-15 dakika kadar yoğurun ve 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Elinizi ıslatıp köftelerinize çok yassı olmayan oval ya da top şeklini verin.
Yağı kızdırıp köfteleri içine azar azar ekleyerek kızartın.
Domates 3 Adet
Sızma Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Maydanoz 1 Demet
Pul Kırmızıbiber 1 Tatlı Kaşığı
Köftelik Bulgur 4 Çay Bardağı
Sarımsak 3 Diş
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Biber Salçası 2 Adet
Kuru Soğan 1 Adet
Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır, salçalar ile yoğurulur.
İçine köftelik bulgur ilave edilir ve domates rendesiyle yoğurulur.
Zeytinyağı ocakta ısıtılır ve köftenin üzerine dökülür.
En son maydanoz ilave edilir.
