Yağlı Kek
125 Gr Sana Hamurişi
5 Adet yumurta
1 Çorba Kaşığı limon suyu
2 Su Bardağı un
1 Paket vanilya
3 Yemek Kaşığı ÜZÜM
1 Su Bardağı pudra şeker
1 Yemek Kaşığı yeşil fıstık
3 Adet meyve şekerlemesi
1 Adet limon kabuğu rendesi
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
1- Kek kalıbı parşömen kağıdı ile kaplanır. Fırın yakılır.
2- Yağ ile pudra şeker porselen veya cam bir kasede karıştırılıp krem haline getirilir. Buna birer birer yumurta sarıları katılır.
3- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp kar haline getirilir. Şekerli yağ ile karıştırılmış yumurta sarıları, kabartma tozu karıştırılarak elenmiş un, küçük doğranmış meyve şekerlemeleri, fıstık, üzüm, limon kabuğu rendesi, limon suyu birbirine katılıp dikkatle karıştırılır.
4- Hazırlanan kalıba boşaltılır. Orta sıcaklıktaki fırın da 40- 45 dakika pişirilir.
Not: Kekin ortasının çatlaması makbuldür.
