Yağ Mantısı
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1/2 fincan sıvı yağ
3-4 damla
limon suyu
1.5 çorba kaşığı
yoğurt
kabın aldığı miktarda un
kibrit kutusu büyüklüğünde hamur mayası
bir tutam tuz
Bir bardak ılık
sütün içine, bir kesme şeker ve maya katıp kabarmaya bırakın. Malzemenin tümüyle yumuşak bir hamur hazırlayın. Kapta bulunan hamurun üzerini kalın, kuru bir bezle sarıp, bir saat kadar, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hamuru, tezgahın üzerinde, yarım parmak kalınlığında açıp, bir bardak yardımıyla kesin. Kestiğiniz parçaların ortalarına, rendelenmiş
soğan, kırmızı
biber, tuz ve hazırladığınız çiğ kıymayı
koyun. Hamurların kenarlarını çiçek şeklinde tepede birleştirin. Daha sonra, tavada kızdırılmış sıvı yağda, arada bir üstüne yağ gezdirip kızartın. Tabağa dizdiğiniz kızarmış mantıların üzerine,
sarımsaklı
yoğurt, yağ ile karıştırdığınız
salça ve kimyonlu sosu döküp, servis yapın.
ML® Tembel Mantısı için tıklayın