Domatesli Tel Şehriye
Malzemeler:
2 adet
domates
1 çay bardağı sıvı yağ
½ paket tel şehriye
1 adet
limon
1 demet maydanoz
½ litre su
yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir. 15 dakika sonra kapağı kapatılır. Üzerine
limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.