Yaban Mersinli Kek (Hollanda)
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam tarçın
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı yaban mersini
Margarini tavada eritin.
3 yumurtayı derin bir kapta süt ve vanilya ile çırpın.
Çırpılmış yumurta karışımına un, tarçın ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
Karşımı iyice çırptıktan sonra sana yağını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Daha sonra, yağı eritmek için kullandığınız tavaya karışımı dökün ve üzerine yaban mersinlerini serpiştirin.
10 dakika kadar altı altın sarısı olana dek harlı ateşte pişirin.
Altı renk değiştirince ateşin altını kısıp bir 10 dakika daha pişirin.
Servis ederken üzerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpin.
