Wasabi Soslu Çıtır Balık Cipsi
Levrek 600 gr
Wasabi 30 gr
Zeytinyağı 60 ml
Lor peyniri 1000 gr
Lor peyniri ve wasabi robot coupe alın.
Zeytinyağını yavaş yavaş ekliyerek karıştırın.
Bir kaba alın ve dolaba koyun soğusun ve katı bir hal alsın.
Çıtır levrek için 600 grlık levreğin derisi alınır.
İstedeğin büyüklükte kesilip tatlandırılır.
Derin yağda 180 derecede kızartılır.
