Vurgun Çörek
1 paket margarin
Yarım kalıp beyaz
peynir
Yarım su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Oda ısısında gevşemiş margarin,
yoğurt, ezilmiş
peynir,
yumurtanın beyazı ve bir tam
yumurta karıştırma kabına konur. Parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.