Vurgun Çörek
1 paket margarin
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Oda ısısında gevşemiş margarin, yoğurt, ezilmiş peynir, yumurtanın beyazı ve bir tam yumurta karıştırma kabına konur. Parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
