Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Volovan (Vol au vent) (4,192 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Volovan (Vol au vent)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Volovan (Vol au vent)

500 gram un, 50 gram tereyağı, 3 yumurta, yarım fincan küllü su, 9 gram tuz ve kaldırabileceği kadar adi su ile hamur yapıp elinizi daima yağlayarak yoğurunuz. Yuvarlak bir şekil veriniz. Bezle örtüp 20 dakika bırakınız. Hamur tahtasına un serpiniz. Hamuru merdane ile açıp 15 dakika bırakınız. Tekrar un serperek katlayınız. Sonra oymalı yuvarlak keski ile kesiniz. Bunları börek tepsisine koyup üstüne yumurta sarısı sürünüz. Kenarlarından 2 santim içeriye doğru, küçük yuvarlak bir keski ile kapak çevirip, harareti orta fırına sürünüz. Pişince çıkarınız, üstünden kapağını alınız, pişmemiş hamur kısmını içinden boşaltıp volovanı sahana koyunuz. İçine yapılmış et yemeklerinden birisini doldurunuz. Kapağını kapayıp sıcak sıcak servis yapınız.

Not: Hamur tahtasında merdanelenen hamurun üstüne cendere konur, uzunlamasına bir yufka açılır. Sonra bu yufka yan çevrilir, un serpilir, şilte kaldırır gibi sağ tarafın ortasına büküp sol tarafın üstüne devrilir, tekrar açmak için üstüne cendere konur. İşte bu birinci katlamada gizli 3 yufka olur. Tekrar açılır, bu suretle 6 katlama tamam olur, ki bu 2 santim kalınlığında bir yufka demektir. Keskiden geçirilip tepsi ile fırına verilince kızarır, kabarır, bir kavanoz şekli alır. Sonra fırından alınır, içi boşaltılır, yerine hazırlanan ne ise konur. Bizim ahcılarımız volovanı aynı biçimde fakat küçük boyda yaparlar. Yani 6 santimlik yuvarlak keski ile çıkarırlar, araları açık olarak tepsiye dizip fırına sürerler. Pişince yine aynı tarzda doldururlar, kapaklarını kaparlar, tabağa dizip servis yaparlar. Bunun adı bizde "Nemse Böreği" dir.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Volovan (Vol au vent) tarifi, Fransız Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Volovan (Vol au vent) tarifi, 4,192 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort