FRANSIZ BİSKÜVİSİ
150 gram tereyağını kâsede tahta kaşıkla gevşetiniz, 6 yumurta sarısı, 40 gram un, 500 gram şekeri koyup karıştırınız. Sonra bütün 4 yumurta ve sırayla 8 yumurta sarısı, bir çimdik tuz koyarak iyice karıştırınız. Kalan yumurta aklarını fue ile dövüp yedirerek çok koyu boza kıvamında hamur yapınız. Kenarlı ve dibi yağlı tepsiye döküp orta hararetli fırında pişirdikten sonra istediğiniz boyda kesiniz.
