Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Avusturya Yemekleri > Viyana Bifteği (2 adet - 146,113 defa bakıldı)

Viyana Bifteği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Linz Turtası Tarifleri
Sacher Turtası Tarifleri
Strudel Tarifleri
Şinitzel Tarifleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Viyana Bifteği

lezzetler
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: https://ml.md/lc8981
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,466 defa indirildi / yazdırıldı




4 parça yağsız dana biftek
75 gr. un
2 adet yumurta
50 gr. galeta unu
1 adet limon
4 adet konserve sardalya
50 gr. tereyağ
Yeterince tuz, biber

Unu bir tabağın içine döküp, yayınız. İyice dövülüp ezilmiş dana bifteğin her iki yüzünü kuvvetlice bastırarak una bulayınız. Fazla unları silkeleyiniz. Dört dilime de aynı işlemi yaptıktan sonra bir kenarda bekletiniz.
Çukur bir tabağa yumurtaları kırıp çırpınız. Tuzunu biberini ekiniz. Omlet yapacak kıvama getirdiğiniz yumurtanın içine una buladığınız biftek dilimlerini hatırınız. Bir başka tabakta galeta ununu hazırlayınız.
Una ve yumurtaya bulanmış biftek dilimlerini tabağın içine yaydığınız galeta ununa batırınız. Parmaklarınızla üstüne bastırarak, unun, bifteğin her yanına eşit dağılmasını sağlayınız. Bunu bir iki defa yapınız.
Tereyağını bir tavada ısıtıp, eritiniz. Bu yağın içinde biftek dilimlerinin her yüzünü 5 dakika kızartınız. Kızaran bifteklerin üzerine bir dilim limon koyunuz. Üzerine bir adet tuzlu sardalya balığı koyarak ikram ediniz.


Viyana Usulü Biftek

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc59644
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2011
3,622 defa indirildi / yazdırıldı




6 sığır bifteği (sokumdan kesilmiş, dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
100 gr (7 çorba kaşığı) tereyağı
150 gr (3/4 su bardağı) et suyu
2 çorba kaşığı acı krema
1 tatlı kaşığı acı pul kırmızı biber
50 gr (1/4 su bardağı) rafine yağ
3 iri soğan (piyaz doğranmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)

Biftekleri tuz ve karabiberle ovup bir kenara bırakınız.
Büyük bir tavada tereyağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca, biftekleri ikişer ikişer tavaya koyup ıher yanlarını 2'şer dakika kızartınız. Kızaran biftekleri servis tabağına koyup, geri kalan biftekler kızarana kadar sıcak tutunuz.
Et suyu, acı krema ve pul kırmızı biberi tavada devamlı karıktırarak, 3 dakika pişiriniz. Sosu bifteklerin üstüne döküp sıcak tutunuz.
Bir başka büyük tavada rafine yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca piyaz doğranmış soğanları içine atıp, arada karıştırarak 8-10 dakika kazartınız. Tavayı ateşten indirip kepçeyle soğanları alarak bifteklerin üstüne döşeyiniz.
Üstüne kıyılmış taze soğanı serperek hemen servis ediniz.

Not: Kremamsı soslu ve gevrek kızartılmış soğanla birlikte servis edilen Viyana usulü bifteği, yeşil sebze ve sote patatesle servis edebilirsiniz.






Viyana Bifteği Tarifleri Avusturya Yemekleri



(2 adet Viyana Bifteği 146,113 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası