Vişneli Yumuşak Çörek
42 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya (20gr)
3,5 su bardağı un
1/3 su bardağı ılık
süt (60 gr)
1/2 su bardağı şeker (80 g)
2 adet
yumurta
50 gr margarin
İç malzemesi:
2 su bardağı
vişne (çekirdeksiz)
Üst malzemesi:
1 adet
yumurta
Mayayı ılık
süt içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 40 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru 2 dakika daha yoğurup, gazını çıkartın. Hamuru
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Parçaları 10 dakika bekletin. Parçaları avuç içi büyüklüğünde açın. içlerine
vişneleri
koyun ve kenarlarından kapatın. Hamurları, ek yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Kabarması için ılık bir yerde 60 dakika bekletin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün.
200°C lik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.