Vişneli Yumuşak Çörek
42 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya (20gr)
3,5 su bardağı un
1/3 su bardağı ılık süt (60 gr)
1/2 su bardağı şeker (80 g)
2 adet yumurta
50 gr margarin
İç malzemesi:
2 su bardağı vişne (çekirdeksiz)
Üst malzemesi:
1 adet yumurta
Mayayı ılık süt içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 40 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru 2 dakika daha yoğurup, gazını çıkartın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Parçaları 10 dakika bekletin. Parçaları avuç içi büyüklüğünde açın. içlerine vişneleri koyun ve kenarlarından kapatın. Hamurları, ek yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Kabarması için ılık bir yerde 60 dakika bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
200°C lik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
