Kayısı Püreli Milföy Sandviç
1/2 kg süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı sana klasik
2,5 yemek kaşığı un
6 adet milföy
350 gr taze kayısı
1 kahve fincanı pudra şekeri
Bolca yıkanmış kayısıların çekirdeklerini çıkarıp rondodan geçiriyoruz ve biraz pudra şekeri ile karıştırıp püreyi çiğ olarak hazırlamış oluyoruz.
Milföy hamurlarını ortadan üçgen gelecek şekilde kesip yağlanmış fırın tepsisine dizip hafif pişiriyoruz. Süt, yumurta sarısı, toz şeker, margarin ve unu çırpma teliyle iyice karıştırıp pişirmeye alıyoruz. Devamlı karıştırarak muhallebiyi yapıp ılınmaya bırakıyoruz.
Soğumuş muhallebiyi milföyün arasına koyup, hazırlamış olduğumuz kayısı püresini de üzerine bir yemek kaşığı yardımıyla paylaştırıp diğer kapağı da üzerine koyduktan sonra pudra şekeriyle üzerini süslüyoruz.
