Vişneli Yaprak Sarma
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 1 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tatlı Kaşığı
Kara
biber 1 Tatlı Kaşığı
Kuş Üzümü 1 Çorba Kaşığı
Baldo Pirinç 1 Su Bardağı
Soğan 4 Adet
Asma Yaprağı 0.5 Kilogram
Dolmalık Fıstık 1 Çorba Kaşığı
Vişne Suyu 2 Su Bardağı
Vişne 200 Gram
Zeytinyağının yarısı tencereye
koyun, ince kıyılmış
soğanlari atin. Yumuşamaya başlayınca
fıstık ve
üzüm ekleyin. Pirinci ekleyin kavurun. 5 dakika sonra tuz, kara
biber,
vişnenin yarısı ve 1 su bardağı
vişne suyu katın. Ateşi kapatin. Kapaklı olarak 20 dakika dinlendirin. Taze asma yaprakları sıcak suda 2-3 dakika tutun ve çıkarın. Sonra damarlı kısım üste gelecek şekilde tabağa yayın, 1 tatlı kaşığı kadar iç
koyun, sağdan soldan kapattıktan sonra rulo yapın.
Tencereye dizin. Üzerine kalan
zeytinyağı, 1 bardak
vişne suyu ve kalan
vişneleri
koyun. Bir tabak kapatın, sonra kapağı kapatın. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alıp süsleyin.