|
|
Vişneli ve Labneli Pasta |
 |
yaz09
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc37060
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2009
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet hazır pandispanya
1 su bardağı vişne suyu
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
400 gram dondurulmuş vişne veya vişne konservesi
Yarım çay bardağı tozşeker (vişne peltesi için)
1 kutu labne peyniri
100 gram veya 1/4 çay bardağı tozşeker (peynirli krema için)
Yarım limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Süslemek için:
Hindistancevizi
Bir kabın içinde, bir buçuk çorba kaşığı mısır nişastası ile 1 su bardağı vişne suyunu birlikte ezelim. Üzerine yarım çay bardağı tozşekeri ekleyelim. Ağır ateş üzerinde ve sürekli karıştırarak, koyulaşana dek pişirdim. Pelteyi ateşten indirelim. İçine çekirdeksiz vişneleri ekleyelim. Bu karışımı soğuyana dek iyice karıştıralım. Ayrı bir kapta labne peynirini, 1/4 çay bardağı tozşekeri, limonun suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile birlikte çırparak, yumuşatalım. Krem şantiyi ayrı bir kapta 1 çay bardağı süt ile çırparak, koyulaştıralım. Krem şantili karışımı da, labne peynirli karışıma ekleyip tekrar çırpalım. Pandispanyanın üzerine vişneli peltenin yarısından çoğunu yayarak, dökelim. Bunun üzerine labne peynirli kremanın tamamını boşaltıp düzgün bir şekilde yayalım. Kalan vişne peltesini, kremanın orta bölümüne koyalım (bunu, kenarlarda 3-4 cm beyaz krema kalacak şekilde ayarlayalım). Beyaz kremalı bölümt hindistancevizi serpelim. Peltenin üzerine ayırdığımız çekirdeksiz vişneleri aralıksız olarak dizelim. Etrafını, krema sıkacağı yardımıyla krem şantiyle süsleyelim. Pastanın beyaz kalan kısmına çekirdeksiz vişneler dizelim. Pastayı, buzdolabında en az bir kaç saat bekletelim. Servisi yapmaya yakın pastayı buzdolabından çıkaralım.
Not: İsterseniz hazır vişne suyu kullanabilirsiniz.
|
Vişneli ve Labne Peynirli Pasta |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161478
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2021
233 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet iki katlı sade pandispanya
1 paket vanilyalı puding
5 su bardağı vişne suyu
1 paket labne peyniri
3-4 çorba kaşığı damla çikolata
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1'er çay kaşığı altın ve gümüş toz pasta simi
10'ar adet altın ve gümüş rengi pasta şekeri
Öncelikle kremayı hazırlayın. Bunun için pudingi bir tencereye alıp üzerine 4 su bardağı vişne suyunu ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine labne peynirini ilave edin. İyice karıştırın ve kenara alın. Pandispanyanın her iki parçasını kalan vişne suyu ile ıslatın. Alt parçayı servis tabağına alın. Üzerine biraz krema sürün. Vişne taneleri ve damla çikolata yerleştirin. İkinci parçayı üzerine kapatın. Pastanın tüm yüzeyini krema ile kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Toz pasta simleri ve pasta şekerleri ile süsleyerek servis yapın.
|
|
