Vişneli Tost (Portekiz)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı süt
Bir çimdik tuz
2 dilim ekmek
1 su bardağı vişne
50 gram şeker
1 çorba kaşığı margarin
Yumurta, tuz ve sütü yayvan bir kapta çatal yardımıyla çırpın.
Ekmek dilimlerini kabın içine koyup karışımı iyice içlerine çekmesi için bekleyin.
Vişneli sosu hazırlamak için ufak bir tencereye vişneleri ve şekeri koyun, orta yüksek ateşte şeker eriyip karışım bir miktar koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alıp bir kenarda bekletin.
Geniş bir tavada yağı kızdırıp ekmekleri önlü arkalı kızartın. Eğer ekmekler bütün karışımı emmediyse tavaya ekmekleri aldıktan sonra tepelerine karışımın geri kalanını dökebilirsiniz.
Kızaran ekmekleri servis tabağına aktarıp üzerine vişneli sosu dökün. Hemen servis edin.
