Vişneli Sütlaç
4 kişilik
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 subardağı taze veya dondurulmuş vişne
Tarçın
Ayıklanmış ve yıkanmış bir çay bardağı pirinci iki su bardağı su ile helmeleninceye dek iyice haşlayın. Pirinç yumuşadığında sütte ezilmiş pirinç unu ve şekeri ilave edip karıştırarak ko-yulaşmcaya kadar pişirin. Çukur seviş tabağına veya kaselere çekirdekleri çıkmış vişneleri doğrayın. Pişen sütlacı ateşten alın. Sütlacı vişnelerin üzerine boşaltın. Üzerine tarçın serpiştirin. Ilınıncaya dek dışarıda daha sonra da buzdolabında soğutun. Üzerini meyvelerle süsleyip, servis yapın.
Not: Dilerseniz vişne yerine mevisimine göre uygun meyveleri de kullanabilirsiniz.
